Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий рататуй


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе) - 300г
  • цукіні - 150г
  • солодкий перець - 120г
  • помідор - 1 шт.
  • каррі - 1.5 ч.л.
  • приправа до курки - 1.5 ч.л.
  • перець (з лимонним ароматом) - 1.5 ч.л.
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • апельсин - 1.5 шт.
  • апельсиновий сік - 300 мл
  • часник - 3 зубчик
  • цибуля-порей - 3 шт.

Щоб приготувати Курячий рататуй необхідно:

Відварене куряче філе нарізати на частини, обмазати давленим часником та іншими спеціями. Філе обсмажити, додаючи нарізані на кубики солодкий перець, цукіні, помідор, м'якоть апельсина, апельсиновий сік. Всі по черзі. Овочі з м'ясом тушкувати поки не випаруватися сік, приблизно 7-10 хвилин, спочатку під кришкою, потім кришку зняти.

Лук-порей зелену частину нарізати, викласти на зразок гнізда в центр блюда, а зверху, помістити курячий рататуй.


рецепти по кроках
7
8
9
5
Рататуй Помідорне рагу Рататуй Пиріг з щавлем
Ще рецепти розділу ...
Рататуй на грінках

Хліб для грінок (якщо беремо хліб нарізку - то додатково нарізати на чотири частини або можна вирізати хліб круглої форми, що виглядає дуже гарний

Літній рататуй з апельсиновим соусом

Овочі помити, баклажан, кабачок і перець нарізати кубиками розміром приблизно 1х1 см, помідори розрізати навпіл. Від базиліка відірвати верхні листочки

Рататуй з куркою і йогуртовим соусом

Куряче філе тонко нарізати і злегка відбити площиною ножа. Укласти в миску, посипати чебрецем, чорним свіжомеленим перцем і сіллю, додати 2 ст. л.

Рататуй з коріандром

Нагріти масло у великій важкому сотейнику. Покласти в масло цибулю і пасерувати на середньому вогні хвилин 10 або до тих пір, поки цибуля не стане золотисто-ко

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої