Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рататуй по карибски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рослинного масло - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (тонкими кільцями) - 1 шт.
  • часник (подрібнений) - 2 зубчики
  • червоний чилі (очищений від насіння і дрібно нарізаний) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • баклажан (кубиками) - 1 шт.
  • солодкий перець (червоний, кубиками) - 1 шт.
  • солодкий перець (нарізаний кубиками) - 1 шт.
  • окра (нарізана) - 115г
  • чайот (очищений від шкірки і насіння і нарізаний) - 1 шт.
  • томати (без шкірки і крупно порізані) - 450г
  • цукор - 1 ч.л.
  • чебрець (сухий) - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • базилік (нарізана свіжа зелень) - 2 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль, чорний перець (свіжозмелений) - на смак чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • базилік (листя свіжі) - для прикраси. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Рататуй по карибски необхідно:

Розігрійте рослинне масло в каструлі з антипригарним покриттям. Покладіть цибулю і смажте 10 хвилин до м'якості. Додайте часник і чилі і готуйте ще 2 хвилини. Покладіть в каструлю баклажани, червоний і зелений перець, окру, чайот, томати, цукор, чебрець, базилік, сіль і перець.

Накрийте кришкою і готуйте на тихому вогні 20-30 хвилин, помішуючи час від часу. Коли овочі будуть майже готові, зніміть кришку. Дайте рідини випаруватися. Коли овочі стануть м'якими - страва готова. Подавайте в холодному або гарячому вигляді, прикрасивши листочками базиліку.


рецепти по кроках
8
9
7
5
Помідорне рагу Рататуй Рататуй Печиво спекюлос з коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Рататуй в томатному соусі

Баклажани вимити, обсушити і нарізати тонкими кружальцями завтовшки 0,2-0,3 см. Кабачки вимити, обсушити і нарізати такими ж гуртками, як і баклажани. П

Рататуй з макаронами

Взяти баклажан помити і нарізати його кубиками по 2.5 см. Крупно нарезаннать цукіні і з бакалажанмі перекласти разом в друшляк. Посипати все сіллю і

Рататуй з перловкою

Промийте перловку в ситі під струменем проточної води. Поставте крупу варитися з часточкою часнику - це займе хвилин 40. Крупа не повинна вийти разва

Літній рататуй з апельсиновим соусом

Овочі помити, баклажан, кабачок і перець нарізати кубиками розміром приблизно 1х1 см, помідори розрізати навпіл. Від базиліка відірвати верхні листочки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої