Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сироп цукровий (скреп)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукор (рафінад) - 9 частин
  • вода - 5 частин

Щоб приготувати Сироп цукровий (скреп) необхідно:

Цукор (найкраще рафінаду) розчиняють у воді, при цьому розчин кілька разів нагрівають до кипіння, після чого розчин фільтрують ще гарячим через полотняну або фланелеву тканину, по охолодженні розливають у чисті прокип'ячені сухі банки (скляні), які зберігають у закупореному вигляді. Готовий сироп повинен бути прозорим.


рецепти по кроках
4
4
5
5
Філе форелі під олійно-трав'яний скоринкою Гарнір з печених овочів Курка з помідорами і маслинами Гриби з перловкою в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Сироп чорносмородиновий натуральний (II)

Стиглі здорові ягоди відокремлюють від стебел, промивають у холодній воді, розчавлюють дерев'яною ложкою і витримують 1-2 дні. Протягом цього часу на

Сироп з чорносливу (I)

Добре визрілий, навіть перезрілі чорнослив рятують від плодоніжок, ретельно промивають (сильно забруднене спочатку відмочують в теплій воді), хвацький

Сироп з ківі

Плоди ківі, очищають від шкірки, добре розминає, посипають цукровим піском і залишають стояти 2 години. Потім в плодову масу додають воду, перемішують

Сироп чорничний

Чорницю перебирають, розминають і у великій банці пересипають шарами цукру. Банку зав'язують і залишають у прохолодному місці на 2 - 3 дні; періодично

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої