Головна »» Кулінарні рецепти »» Консервування »» Джеми

Гострий джем з ревенем і імбиром і чилі

Для рецепту вам буде потрібно:

ревінь (порізаний на 2 см шматки) - 1 кг
цукор - 750г
цедра лимона (терта) - 1 шт.
імбир (сік) - 1 ст.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
тайські чилі (очищені від насіння і дрібно порізані) - 3 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
лимонний сік - 2 ст.л.

Щоб приготувати Гострий джем з ревенем і імбиром і чилі необхідно:

Покласти ревінь, цукор, лимонну цедру, імбирний сік і порізані чилі в каструлю і залишити на 2-3 години. Це витягне рідина з ревеню, тому вам не треба додавати воду - інакше у вас вийде суп, а не джем!

Поставити каструлю на повільний вогонь і підігрівати повільно, поки цукор не розчиниться. Потім (і тільки потім) збільшити вогонь і додати лимонний сік. Кип'ятити до 105С - вам знадобиться термометр для варення, щоб це заміряти. Розкласти по банках, поки гаряче. Запечатати. Підписати банки, коли охолоне.

рецепти по кроках
3	3	4	6
Джем із червоної смородини	Морозиво з червоної смородини	Печінкові оладки	Салат з оселедця з яблуками

Гострий джем з ревенем і імбиром і чилі

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Джем полуничний (1)

Яблучний джем з карамеллю

Джем грушевий (II)

Джем сирої з чорної смородини