Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус з малини і ревеню


Для рецепту вам буде потрібно:

  • апельсинова цедра (тонко зрізана) - 4 смужки
  • ваніль (стручок) - 1/2 шт.
  • цукор (дрібний) - 170г
  • ревінь (подразнень стебла) - 450г
  • малина (свіжа) - 250г.

Щоб приготувати Соус з малини і ревеню необхідно:

Покласти апельсинову цедру, ванільний стручок, цукор і 200 мл води в широку каструлю. Поставити на повільний вогонь і повільно розчинити цукор, іноді помішуючи, щоб утворився не густо сироп.

Промити ревінь. Листя у нього отруйні, так що обов'язково викиньте їх. Порізати на шматочки 2 см і додати в один шар у гарячий сироп. Варити близько 4 хвилин, перемішавши один раз, поки фрукти не будуть м'якими. Шумівкою дістати з каструлі і відкласти. Залишившись ревінь також приготувати.

Коли весь ревінь готовий, покіпятіть сироп, щоб він загус. Дістати стручок ванілі і апельсинову цедру, повернути ревінь і повільно нагріти. Додати малину. Як тільки вона нагріється, відразу подавати або дати охолонути.


рецепти по кроках
5
4
5
5
Сливовий соус Сливовий соус Ягідний песто Соус грушевий пряний
Ще рецепти розділу ...
Соус з чорноплідної горобини

Товчені сухарі потрібно обсмажити на сковорідці без масла. Після цього сухарі розмішайте в розтопленому вершковому маслі. Ягоди з декількох пензликів черн

Брусничний соус

Сік процідити, змішати з цукром і крохмаль, поставити на вогонь і довести до кипіння, періодично помішуючи, щоб не утворилося грудочок. Зняти СОУ

Соус полуничний

Зварити цукровий сироп. Полуницю перебрати, видалити плодоніжки, промити і протерти через сито. У полуничне пюре влити сироп і довести до кипіння, за

Абрикосовий соус

Сушені абрикоси перебрати, видалити сторонні домішки, промити, покласти в каструлю і залити холодною водою. Через 2-3 години, коли абрикоси набухнуть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої