Для рецепту вам буде потрібно:
|
- ревінь - 500г
- імбир (у сиропі, дрібно порізаний) - 1 шматок імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
- сиропу (з банки) - 2 ст.л.
- цукор (дрібний) - 175г
- імбирне печиво - 175г
- вершкове масло (розтоплене) - 50г
- сир маскапоне - 500г
- крохмаль - 2 ст.л.
- яйце - 3 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Чізкейк з запеченим ревенем і імбиром необхідно: Розігріти духовку до 180С. Прокласти дно форми діаметром 23 см пергаментом. Нарізати ревінь на шматки завдовжки 2 см і покласти в каструлю з імбиром, сиропом, 100 г цукру і 4 ст л холодної води. Варити 10 хвилин, поки ревінь не стане м'яким. Перекласти ревінь в сито, поставлене над мискою, щоб в неї стікав сироп. Роздрібнити печиво у пластиковому мішку качалкою або порубати в кухонному комбайні у велику крихту. Перекладіть в миску і додайте розтоплене масло. Покласти суміш з крихтами в форму, утрамбувати зворотною стороною ложки. Поставити в холодильник, поки ви завершуєте начинку. Електричним міксером збити маскапоне, крохмаль, яйця і цукор, що протягом 1-2 хвилини до гладкості. Додати в маскапоне відкинутий ревінь і перемішати металевою ложкою, але не надто ретельно. Перелити в підготовлену форму і запікати 45 міну або до готовності. Дати повністю охолонути перед тим, як діставати з форми. Порізати на шматочки і подавати, побризкавши сиропом. Посипати цукровою пудрою і прикрасити листочками м'яти. | 
