Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясо по-калмицьких


Для рецепту вам буде потрібно:

  • козлятина - 1.2 кг
  • цибуля ріпчаста - 300г
  • вершкове масло - 75г
  • борошно - 300г
  • яйце - 1.5 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати М'ясо по-калмицьких необхідно:

Козлятину звільняють від плівок, нарізають пластинками, відбивають, посипають сіллю, перцем, обсмажують на розпеченій сковороді з додаванням вершкового масла і борошна. Замішують прісне тісто на яйцях, розкочують, нарізують локшину і відварюють. Готову локшину відкидають на друшляк, з'єднують з м'ясом і обсмажують. При подачі на стіл посипають зеленню.


рецепти по кроках
5
6
8
3
Голець запечений Капуста квашена народна Чатні з кабачків і яблук
Ще рецепти розділу ...
Дика коза смажена

Спинну і ниркову частини туші, а також великі шматки задніх ніг зачистити від плівок і сухожиль, покласти в маринад і витримати протягом 2-3-х днів в

Козлятина з кокосовим молоком

Козлятину нарізати шматками, полити оцтом, посипати чорним перцем, сіллю і залишити для маринування. Через 2 години додати овочі, зелень, масло, пост

Саздирма козяча з прянощами

Для приготування саздирми використовувати м'ясо вгодованих тварин. Нарізати його шматками по 30-40 г і засолити; потім прожарити і набити їм добре вимиті

Шашлику з реберець козеняти

Реберну частину м'яса обробити на шматки по 120 г, посипати перцем, нанизати на шампур і обсмажити на вугіллі. При смаженні шампур постійно поворачів

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої