Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Орман-кебаб (лісовий кебаб) з козлятини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • козлятина (без кісток) - 700г
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • брусниця - 2 ст.л. брусниця - Вічнозелений чагарник з повзучим кореневищем і прямостоячими гіллястими стеблами з сімейства вірі ... "
  • ожина - 2 ст.л. ожина - Найближча родичка малини з блискучими, майже чорними плодами-кістянки. Ягоди ожини багаті г ... "
  • соснова лапка - 1 шт.
  • гриби - 10 шт.
  • селера (листя), петрушка, м'ята - за смаком м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • сухе столове вино - 2 склянки
  • рослинне масло - 3-4 ст.л.
  • помідори - 2-3 шт.
  • червоний перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Орман-кебаб (лісовий кебаб) з козлятини необхідно:

Відокремити від м'яса жир, дрібно нарізати і перетопити разом з рослинним маслом. У гарячий жир послідовно покласти м'ясо, нарізане на дрібні шматки і посолене, подрібнену цибулю, гриби і ягоди. Довести до м'якості, влити вино і покрити нарізаними на скибочки помідорами. Посипати меленим червоним перцем і дрібно нарізану листя селери, зеленню петрушки і м'яти.

Поверх всього помістити соснову лапку в марлі. Щільно накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні в продовження 1 години. Подати з мамалигою.


рецепти по кроках
6
5
4
5
Салат c молодими кабачками Рулет з курки з грибами та моцарелою Ажурні млинці Нирки в сметані
Ще рецепти розділу ...
Орман-кебаб (лісовий кебаб) з козлятини

[P] Відокремити від м'яса жир, дрібно нарізати і перетопити разом з рослинним маслом. У гарячий жир послідовно покласти м'ясо, нарізане на дрібні до

Черветті на рожні (традиційне грецьке блюдо)

Заготовте молодого козеняти масою близько 10 кг. Освіжити і пронутруйте його. Натріть м'ясо сіллю, перцем і подрібненим часником. Змішайте разом 2 ст

Козлятина з кокосовим молоком

Козлятину нарізати шматками, полити оцтом, посипати чорним перцем, сіллю і залишити для маринування. Через 2 години додати овочі, зелень, масло, пост

Відбивні з козлятини

Помістити відбивні на деко і покласти на кожну по десертній ложці мармеладу, змішати разом всі інгредієнти для соусу, крім кукурудзяного борошна, і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої