Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Козлятина по-недільному


Для рецепту вам буде потрібно:

  • козлятина (для лопатки плечова частина)
  • топлене масло - 25г
  • червоне вино - 275 мл
  • бульйон - 275 мл
  • томатний кетчуп - 1/2 ч.л.
  • грибний кетчуп (суміш маринованих грибів з волоськими горіхами) - 1 ч.л.
  • сіль, перець, червоний пекучий перець - за смаком.

Щоб приготувати Козлятина по-недільному необхідно:

Зважити м'ясо, розрахувати час запікання з розрахунку 20 хвилин на кожні 450 г плюс 20 хвилин на весь шматок. Розігріти масло і облити їм баранину, помістити її в духовку на решітку або гриль, витримати при 180С половину розрахункового часу.

Потім зігріти вино з бульйоном, кетчупом і прянощами.

Дати жиру стекти з м'яса і полити його соусом і власним соком і знову поставити в духовку до кінця розрахункового часу. Час від часу поливати м'ясо соком.

Подати зі смаженою картоплею.


рецепти по кроках
5
6
8
9
Манні оладки Суп із зеленого горошку з копченими реберцями Блін-равлик з м'ясом Гарбузовий пиріг з карамельною скоринкою
Ще рецепти розділу ...
Баранина або козлятина у вині

[P] М'ясо ріжеться на набольшие шматочки, солиться, обсмажується до золотистого кольору (без масла, у власному жиру), потім вливається вино і тушкується на ср

Відбивні з козлятини

Помістити відбивні на деко і покласти на кожну по десертній ложці мармеладу, змішати разом всі інгредієнти для соусу, крім кукурудзяного борошна, і

Мексиканська козлятина

Ретельно перемішують цибулю з перцем в маслі. Додають решту інгредієнтів за винятком рису і готують на середньому вогні до бажаної консистенції

Черветті на рожні (традиційне грецьке блюдо)

Заготовте молодого козеняти масою близько 10 кг. Освіжити і пронутруйте його. Натріть м'ясо сіллю, перцем і подрібненим часником. Змішайте разом 2 ст

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої