Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ямайські великодні булочки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сухі дріжджі - 1 пакетик
  • молоко (тепле) - 1/4 склянки
  • цукор - 1 ч.л.
  • молоко - 1 3/4 склянки
  • вершкове масло - 1 пачка
  • цукор - 1/2 склянки
  • яйце - 3 шт.
  • борошно - 6-7 склянок
  • родзинки - 2 склянки
  • зацукровані лимонні скоринки - 1 склянка

Щоб приготувати Ямайские великодні булочки необхідно:

Розігріти духовку до 200С. Розвести дріжджі в невеликій кількості теплого молока з 1 ч.л. цукру. У залишився молоці розвести розтоплене вершкове масло. У великій мисці з'єднати опару і молоко з маслом. Додати цукор і сіль, трохи збиті яйця. Поступово додати просіяне борошно разом з родзинками і зацукрованими лимонними корочками. Вимісити еластичне тісто. Потім перекласти його у змащену маслом посуд, накрити серветкою і залишити в теплому місці на годину для вистоювання. Тісто має вдвічі збільшитися в об'ємі.

Підійшло тісто обмять на присипаної борошном поверхні і розрізати на шматочки розміром з яйце. Сформувати маленькі булочки, розмістити їх на змащеному олією деку, накрити серветкою і дати тісту ще раз підійти (залишити на 35-45 хвилин). Між булочками треба залишити інтервали в 4-5 см.

Випікати булочки близько 25 хвилин. Після випічки накрити рушником і дати булочкам охолонути.


рецепти по кроках
11
6
5
7
Семли з горіхами кешью Булочки з маком до чаю Недільні булочки Булочки з сиром
Ще рецепти розділу ...
Булочки англійські здобні

Змішати дріжджі, теплу воду, цукор, залишити, поки не запіниться. Змішати гарячу воду, молоко, сіль, потім додати половину борошна. Влити дріжджову сме

Булочки із хрусткою скоринкою

У теплій підсолодженою воді розчинити дріжджі. Борошно кілька разів просіяти. У воду з дріжджами всипати стільки борошна, щоб вийшло досить рідке т

Булочка з маком (Хашхашли Черек)

Спершу розчиніть сухі дріжджі в чайному стакані теплого молока з однієї десертною ложкою цукрового піску і вистойте протягом 10-ти хвилин, щоб підняв

Булочки з капустою

У підігріту до температури 35-40С воду додати попередньо розведені дріжджі, цукор, всипати просіяне борошно, перемішати. Масу ретельно вимісити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої