Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ямайські великодні булочки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сухі дріжджі - 1 пакетик
  • молоко (тепле) - 1/4 склянки
  • цукор - 1 ч.л.
  • молоко - 1 3/4 склянки
  • вершкове масло - 1 пачка
  • цукор - 1/2 склянки
  • яйце - 3 шт.
  • борошно - 6-7 склянок
  • родзинки - 2 склянки
  • зацукровані лимонні скориночки - 1 стакан

Щоб приготувати Ямайські великодні булочки необхідно:

Розігріти духовку до 200С. Розвести дріжджі в невеликій кількості теплого молока з 1 ч.л. цукру. У залишився молоці розвести розтоплене вершкове масло. У великій мисці з'єднати опару і молоко з маслом. Додати цукор і сіль, трохи збиті яйця. Поступово додати просіяне борошно разом з родзинками і зацукрованими лимонними корочками. Вимісити еластичне тісто. Потім перекласти його у змащену маслом посуд, накрити серветкою і залишити в теплому місці на годину для вистоювання. Тісто має вдвічі збільшитися в об'ємі.

Підійшло тісто обмять на присипаної борошном поверхні і розрізати на шматочки розміром з яйце. Сформувати маленькі булочки, розмістити їх на змащеному олією деку, накрити серветкою і дати тісту ще раз підійти (залишити на 35-45 хвилин). Між булочками треба залишити інтервали в 4-5 см.

Випікати булочки близько 25 хвилин. Після випічки накрити рушником і дати булочкам охолонути.


рецепти по кроках
8
8
5
5
Пісний пиріг за мотивами грецької фануропіти Хліб Круасан Флан черешневий Оладки з кабачків і фаршу
Ще рецепти розділу ...
Смажена рибна дрібниця

Рибу почистити і промити водою з оцтом. Обсушити про паперовий рушник, посолити, поперчити і обсмажувати в маслі. Прибрати зайве масло і подавати на до

Тушкована риба по-ямайськи

Почистити і промити рибу. Окремо обсмажити рибу і спеції. Додати до спецій соєвий соус і борошно і обсмажити до коричневого кольору, потім додати немно

Тушкований ямс з бананами

Розігріти духовку до 180С. У змащеній маслом жароміцної формі розмістити шматочки ямсу і бананів полити їх соком, посипати перцем і сіллю. Зверху пок

Боби з яловичиною

Яловичину посолити, поперчити, додати різаний лук і часник і варити до готовності. Додати боби, чебрець і варити близько 8 хв, після чого додати Sc

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої