Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Козлятина по-ямайськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • козлятина - 500г
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • запашний перець - 2 ч.л.
  • м'ясний бульйон - 2 склянки
  • винний оцет - 1 ст.л.
  • каррі (порошок) - 1 ч.л.
  • сіль, кайенский перець - за смаком кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • соус табаско - за смаком
  • варений рис.

Щоб приготувати Козлятина по-ямайськи необхідно:

М'ясо нарізати кубиками й обсмажити до скориночки на олії. Додати нарізаний півкільцями цибулю і обсмажити разом з м'ясом. Приправити каррі, запашним перцем і розмішати. Влити бульйон, винний оцет, додати сіль і кайенский перець. Накрити каструлю кришкою і готувати 2 години. За 30 хвилин до готовності додати лавровий лист. Перед сервіровкою додати в м'ясо соус табаско.


рецепти по кроках
4
15
5
7
Сирник з полуницею Торт «Циганські стежки» з яблучним кремом і карамельними яблуками Фрикадельки з яловичини на пару Рулетики з горбуші з грибами
Ще рецепти розділу ...
Козлятина з квасолею

Козлятину нарізають шматочками, посипають сіллю, перцем і обсмажують з цибулею. Потім додають борошно, томат-пюре, розводять бульйоном до напіврідкого состояни

Дика коза смажена

Спинну і ниркову частини туші, а також великі шматки задніх ніг зачистити від плівок і сухожиль, покласти в маринад і витримати протягом 2-3-х днів в

Орман-кебаб (лісовий кебаб) з козлятини

[P] Відокремити від м'яса жир, дрібно нарізати і перетопити разом з рослинним маслом. У гарячий жир послідовно покласти м'ясо, нарізане на дрібні до

Підсмажена козлятина з горіхами

Жирну козлятину обмити, нарізати невеликими шматками, покласти в каструлю, додати лавровий лист, закрити каструлю кришкою і тушкувати м'ясо на невеликому

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої