Невелику оселедець вимочити у воді, потім дрібно нарізати. Відварну яловичину дрібно порубати разом з вареними яйцями. Цибулину подрібнити, викласти в раз
|
[P] Розтопити масло в каструлі, обсмажити в ньому подрібнені шпик і ріпчасту цибулю. Зняти каструлю з вогню, всипати борошно, розмішати, поступово вливаючи моло
|
[P] Приготувати листкове тісто, накрити рушником і покласти його в холодильник на годину. [P] Зрізати з м'яса жир і жили. Розтопити половину вершкового мас
|
Рис відварити до готовності в підсоленій воді. Потім відкинути рис на сито й остудити. Підготовлену яловичину нарізати шматками і пропустити через м'ясо
|