|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- вода - 1 л
- агрус (ревінь) - 200г
- картопля (варений) - 2 шт.
- огірок - 1 шт.
- яйце - 1 шт.
- кріп, петрушка - за смаком
- сметана - 4 ст.л.
- сіль, цукор - за смаком
- риба (варена або смажена) - 300г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Холодний суп з агрусу з рибою необхідно: Аґрус або нарізаний шматочками ревінь залити окропом, варити, не допускаючи розварювання, дати настоятися протягом 2 ч. Остиглий відвар процідити і використовувати для приготування холодного супу. Зелену цибулю дрібно нарізати, посолити, розім'яти ложкою до появи соку. Додати до зеленому луку дрібно нарізану зелень петрушки і кропу, нарізаний кубиками огірок, відварну картоплю, рубане яйце, сметану, остиглий відвар. При подачі покласти в суп рибу або шматочки пісного жаркого, сметану. |