Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вино із чорної смородини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • смородина чорна - 3 кг
для сиропу:
  • цукор - 1 кг
  • вода - 3 л

Щоб приготувати Вино із чорної смородини необхідно:

Ягоди чорної смородини відокремлюють від гілочок, перебирають, видаляючи сторонні домішки, миють охолодженою кип'яченою водою, розчавлюють і висипають в бутель місткістю не менше 8 л. В окремому посуді готують сироп: для цього у воду всипають цукор і нагрівають суміш до повного розчинення цукру. Сироп охолоджують до 22С і вливають в ємність зі смородиною. Залишають для бродіння на 5-6 днів, після чого вино проціджують через тканину, потім фільтрують через вату і розливають у чисті сухі пляшки. Пляшки закупорюють вимитими і замоченими у вині пробками і зберігають у сухому і прохолодному приміщенні.


рецепти по кроках
6
9
3
5
Картопляний суп-пюре з печерицями Ачма Класична закуска-намазки «Сало як Сало» Суп з лисичок
Ще рецепти розділу ...
Вино з калини

Ягоди калини відокремити від плодоніжок, подрібнити, додати воду (приблизно 200 г на 1 кг мезги) і цукор (близько 100 г на 1 кг мезги) і поставити бродити

Вино з інжиру

Добре перебраний і вимитий інжир нарізати невеликими шматочками і покласти в глиняний посуд, потім залити теплою водою. Додати чорницю і добре

Вино із чорної смородини

Ягоди чорної смородини відокремлюють від гілочок, перебирають, видаляючи сторонні домішки, миють охолодженою кип'яченою водою, розчавлюють і висипають в бутель

Нектар лимонний по-старовинному

З лимонів зняти шкірку, нарізати тонкими скибочками, покласти в банку, додати дрібно нарізані яблука без шкірки, трохи кориці, цукор і вино. Закупили

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої