Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус крижовніковий до риби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • агрус - 500г
  • вода - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 25г
  • цукор - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • сіль, білий перець - за смаком. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Соус крижовніковий до риби необхідно:

Покласти агрус і воду в каструлю, довести до кипіння, потім варити 20 хв. Додати масло і цукор.

Збити яйце електричним міксером, акуратно вилити гарячий агрус на яйце, не вимикаючи міксера, і збити. Приправити сіллю і перцем. Подавати холодним або гарячим зі скумбрією або оселедцем.


рецепти по кроках
4
6
5
3
Зелений соус (mojo verde) Горіховий соус пісний Англійська масляний соус Соус дачний
Ще рецепти розділу ...
Соус Берсі

Очистити цибулю-шалот, дрібно нарубати, згасити в 1 ст. л. вершкового масла до м'якості. Потім влити вино, дати випаруватися алкоголю. Додати рибний бул

Шпинатовий соус

Ретельно змішайте всі компоненти і охолодіть. Перед подачею знову розмішайте. Подавайте як соус до м'яса або з грінками.

Гострий цибульний соус

Борошно присмажити на маслі і розвести водою або бульйоном. Лук нашаткувати і спасерувати, додати томат-пюре, сіль, перець, ще раз підсмажити, влити УКСу

Очищені гриби і цибулю нарізати і обсмажити, додати борошно, прогріти і розвести рідиною, посолити, посипати перцем, тертим цибулею або нарізаною зелень

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої