Зрази з яловичини, як в Банаті по-румунськи

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Зрази з яловичини, як в Банаті по-румунськи необхідно:

Очищені і вимиті коріння і цибулю дуже дрібно нарізати і спасерувати. Перебраний, вимитий рис злегка підсмажити в розігрітій олії, залити м'ясним бульйоном (на 1 частину рису - 2 частини бульйону) і варити на слабкому вогні. Набряклий рис змішати з овочами, яйцем, дрібно нарізаною зеленню петрушки, сіллю і перцем.

Очищене і вимите м'ясо нарізати на 5 рівних скибочок, посолити і відбити. На кожну скибочку покласти приготований з овочів і рису фарш, згорнути рулетом, заколоти загостреними дерев'яними паличками або перев'язати ниткою і обсмажити в розігрітій олії. Залити теплою водою, дати закипіти, додати томатну пасту і змішану з маслом борошно, розмішати і поставити тушкувати в духовку, В майже готове м'ясо покласти нарізані навпіл помідори і тушкувати ще 10 хвилин.

Подавати зрази (видаливши палички) з гарніром з картопляного пюре

рецепти по кроках

Алівенч

Протерти сир через сито, додати 4 жовтки, вершкове масло (20 г), молоко, цукор, цедру лимона, ванілін, кукурудзяну крупу, борошно, родзинки або горіхи,

читати рецепт

Сармале

Сармале прийшов з Босфору. У Стамбулі його готують з рубаною баранини, обсмажуючи в киплячому салі, потім присипають цукровою пудрою. Але таке сармале НЕ

читати рецепт

Чулама з картоплі

Очищену картоплю нарізати товстими кружальцями, відварити в солоній воді, не даючи йому розварюються. Окремо приготувати білий соус розбавивши його карт

читати рецепт

Гювеч - рибне Платт по-румунськи

[P] Очищені, дрібно нарубані овочі і цибулю згасити в рослинному маслі, додати біле вино, томатну пасту, спеції, сіль, цукор і трохи води. Ту

читати рецепт