Цибулю і часник ошпарюють, виймають з цибулини серцевину і товчуть разом з часником в ступці, додавши сіль, перець, трохи рослинного масла. Луків
|
Просіяти борошно на дошку, зробити посередині поглиблення і покласти туди сіль, половину кмину, розм'якшене масло, влити молоко, відбити 2 сирих яйця цілі
|
Вимити субпродукти холодною водою і поставити варити, заливши холодною водою з сіллю. Варити 45 хвилин, періодично знімаючи піну. Готові субпродукти ост
|
Зелені цибулю і часник нарізати шматочками в 4 см, залити окропом і варити до готовності. Нарізати м'ясо порційними шматками, посолити поперчити, обсмажити
|