Зрази зі свинини з грибами по-румунськи

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Зрази зі свинини з грибами по-румунськи необхідно:

М'ясо нарізати на 10 рівних скибочок і відбити їх як для шніцеля. Дрібно нарізану цибулю підсмажити на олії, додати дрібно нарізані і віджаті гриби і стушкувати, поки википить рідина. Остудити, додати дрібно нарізану зелень петрушки і кропу, яйце, перець і сіль, добре перемішати.

Начинку розкласти на скибочки м'яса, згорнути їх рулетом, акуратно заправити м'ясо з кінців, скласти в каструлю з розігрітим маслом і поставити її в духовку на 30 хвилин.

Одночасно приготувати сметанний соус: закип'ятити бульйон (2 склянки) і покласти змішану з маслом борошно, весь час, помішуючи, щоб не було грудочок. Варити 20 хвилин, після чого влити сметану і прокип'ятити ще 10 хвилин. Цей соус процідити на зрази з грибами і варити в духовці ще близько 20 хвилин. Подавати зрази з рисовим гарніром.

рецепти по кроках

Лук, фарширований часником

Цибулю і часник ошпарюють, виймають з цибулини серцевину і товчуть разом з часником в ступці, додавши сіль, перець, трохи рослинного масла. Луків

читати рецепт

Солоні палички з кмином

Просіяти борошно на дошку, зробити посередині поглиблення і покласти туди сіль, половину кмину, розм'якшене масло, влити молоко, відбити 2 сирих яйця цілі

читати рецепт

Дроб зі свинячих субпродуктів

Вимити субпродукти холодною водою і поставити варити, заливши холодною водою з сіллю. Варити 45 хвилин, періодично знімаючи піну. Готові субпродукти ост

читати рецепт

Стуфат з баранчика

Зелені цибулю і часник нарізати шматочками в 4 см, залити окропом і варити до готовності. Нарізати м'ясо порційними шматками, посолити поперчити, обсмажити

читати рецепт