Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Зрази

Зрази з яловичини у винному соусі

Для рецепту вам буде потрібно:

печериці - 250г
цибуля ріпчаста (дрібний) - 200г
петрушка (корінь) - 2 шт.
морква - 1 шт.
сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
яловичина - 300г (2 шматки)
рослинна олія - 2 ст.л.
червоне вино - 200г
лавровий лист - 1 шт.
ялівець (ягоди) - 2 шт. ялівець - Рід вічнозелених хвойних чагарників і дерев сімейства Кипарисові. Ягодами ялівця приправ ... "
чорний перець (горошок) - 4 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
борошно - 20г.

Щоб приготувати Зрази з яловичини у винному соусі необхідно:

Печериці очистити, вимити й нарізати кружечками. Дрібний цибулю очистити, 2 цибулини подрібнити на тертці. Петрушку і морква вимити і дрібно нарізати. Все перемішати, посолити, додати прянощі. Відбити посолені і поперчені шматки м'яса і нанести на них овочеву суміш, згорнути рулетом, скріпити спеціальними голками і обсмажити з усіх боків на розігрітому жирі.

Потім укласти зрази у форму, залити червоним вином, додати ялівець, лавровий лист і чорний перець горошком. Тушкувати протягом години під кришкою в духовці на сильному вогні. У міру необхідності потрібно підливати червоне вино. Потім покласти у форму дрібні цибулини і тушкувати під кришкою ще 15 хвилин.

рецепти по кроках
5	5	7	3
Зрази з яйцем	Зрази курячі	Біфштекс з грибами та цибулею	Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем

Зрази з яловичини у винному соусі

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Зрази з огірками

Зрази манні з м'ясом

Зрази з нирковим салом і маслинами

Зрази з путасу