Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази з риби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (хек, зубатка, тріска, сардина) - 400г
  • шпик - 50г
  • яйце - 3 шт.
  • білий хліб - 2 скибочки
  • сухарі (мелені) - 2 ст.л.
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Зрази з риби необхідно:

Філе риби пропустити через м'ясорубку. додати шпик, 1 сире яйце, хліб і пропустити ще раз через м'ясорубку. Добре вимішати, посолити, поперчити. З отриманої маси зробити коржики. Обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати зварені круто рубані яйця і часник, перемішати і посолити.

Отриманий фарш покласти на середину кожного коржика, сформувати зрази, змочити у збитому яйці і обсмажити на сковороді з рослинною олією.

Подавати із зеленим горошком, картоплею.


рецепти по кроках
5
4
3
5
Зрази з яйцем Картопляні зрази з курячим м'ясом Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Зрази курячі
Ще рецепти розділу ...
Зрази з копченими ковбасками

М'ясо нарізати шматочками, відбити з двох сторін, посипати перцем. Огірки і цибулю нарізати невеликими скибочками. Викласти на шматочки м'яса огірок, цибуля, колб

Зрази з яловичини, як у Банаті по-румунськи

Очищені і вимиті коріння і цибулю дуже дрібно нарізати і спасерувати. Перебраний, вимитий рис злегка підсмажити в розігрітій олії, залити м'ясним бул

Зрази картопляні з м'ясом

Для начинки. М'ясо зваримо, а по готовності прокрутимо на м'ясорубці. Ріпчасту цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити на олії. Яловичину змішаємо з цибуля

Зрази яловичі з пшеничною кашею

Зварити пшеничну кашу на воді. Дрібно накришити цибулю і змішати з пшеничною кашею. Шматок філе яловичини нарізати шматочками в полпальца товщиною, отбі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої