Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази м'ясні рубані


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо (фарш) - 115г
  • цибуля ріпчаста - 60г
  • маргарин вершковий - 5г
  • яйце - 1/4 шт.
  • петрушка (зелень) - 5 шт.
  • сухарі - 10г
  • сало (топлене) - 6г
  • гарнір - 150г
  • соус - 75г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Зрази м'ясні рубані необхідно:

М'ясний фарш перемішують з хлібом, формують кружки товщиною 1 см, на середину кладуть подрібнений пасеровану цибулю, дрібно рубані круті яйця, сухарі і рубану зелень, краю гуртків з'єднують, надають виробам овальну форму, обвалюють їх в сухарях і смажать.

При подачі зрази гарнірують і поливають соусом. Зрази можна фарширувати посіченим омлетом або тільки цибулею і жиром. На гарнір подають розсипчасту гречану кашу, відварні овочі, картопляне пюре. Соуси - червоний, червоний з вином.


рецепти по кроках
5
7
4
3
Зрази з яйцем Біфштекс з грибами та цибулею Картопляні зрази з курячим м'ясом Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем
Ще рецепти розділу ...
Зрази картопляні з яйцем і рисом

Відварну картоплю протерти, додати сирі яйця, мелений перець, перемішати, посолити, зробити круглі коржі, на середину покласти фарш, краї завер

Яловичі зрази з шпиком

Шматок яловичини розрізати на шматки, відбити їх, потім порубати трохи тупим боком ножа і посолити. Один шматок дрібно порубати, додати до нього немно

Зрази з гречаною кашею і рубаним яйцем

Приготувати фарш крупного помелу, додавши в нього розмочений хліб, зелень і яйце. Лук натерти на крупній тертці і віджати сік. Це необхідно для того,

Зрази манні з омлетом і морквою

У кипляче молоко всипте манну крупу тонкою цівкою, варіть 10 хвилин, потім остудіть. Яйця збийте з водою. Моркву наріжте кубиками, спассеруйте н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої