Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази по-російськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 700г
  • картопля - 1 кг
  • морква - 200г
  • капуста - 300г
  • вершкове масло - 100г
  • молоко - 200г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • яйце - 3 шт.
  • хрін (корінь) - 1 шт.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • чорний перець (горошок) - 3 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • оцет - 2 ст.л.
  • білий соус - 200г
  • сметана - 100г
  • перець (мелений), сіль, часник - за смаком.

Щоб приготувати Зрази по-російськи необхідно:

З м'якоті яловичини нарізати шматки м'яса, тонко відбити, покласти фарш, надати форму невеликих голубців і перев'язати ниткою, потім посолити, поперчити, обсмажити з двох сторін і тушкувати до готовності в соусі з обсмаженою картоплею та морквою. Перед тушкуванням нитку зняти.

Фарш: нарізану білокачанну капусту припустити в молоці, обсмажити на олії з пасерованою цибулею, додати варені рубані яйця.

Соус для зраз: тертий корінь хрону обсмажити на вершковому маслі з лавровим листом і перцем (горошок), додати оцет і випарувати насухо. Випарений хрін з'єднати з білим соусом, додати сметану, проварити 5-7 хв. Покласти за смаком сіль, часник.


рецепти по кроках
3
5
4
7
Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Зрази з яйцем Картопляні зрази з курячим м'ясом Біфштекс з грибами та цибулею
Ще рецепти розділу ...
Зрази з оленини в соусі

М'ясо відбити, посолити і поперчити. Петрушку і цибулю дрібно нарубати. Посипати цією сумішшю м'ясо. На м'ясо викласти скибочки шинки і намазати фаршем. Захід

Зрази з кальмарами

Пропустити через м'ясорубку кальмара і окремо відварну картоплю. Ріпчасту цибулю нарізати, посмажити на вершковому маслі і змішати з фаршем з кальмара.

Яловичі зрази з маринованим зеленим перцем

Окіст розрізати вздовж волокон на 8 скибочок. На кожну скибочку покласти підсмажену цибулю, 2 шматочки перцю, по шматочку відвареної моркви і чорного хліба

Зрази манні з омлетом і морквою

У кипляче молоко всипте манну крупу тонкою цівкою, варіть 10 хвилин, потім остудіть. Яйця збийте з водою. Моркву наріжте кубиками, спассеруйте н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої