З манної крупи і молока зваріть кашу, остудіть, додайте яйця і добре перемішайте. Спассеруйте на маслі ріпчасту цибулю. Свіжих грибів промийте, відвари
|
Яловичий фарш посолити, поперчити, додати трохи води і сформувати довгасті зрази. Тертий хрін змішати з гірчицею, меленими сухарями, в цій см
|
Котлетну масу сформувати у вигляді коржа товщиною в 1 см, на середину якої покласти омлет, нарізаний дрібними скибочками, і смажену цибулю. Після цьог
|
М'ясо нарізати скибочками, відбити, посолити, поперчити. Моркву, цибулю і селеру очистити, вимити, нарізати маленькими кубиками і підсмажити в невеликій
|