Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази з печінки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка - 800г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • шпик - 100г
  • солоний огірок - 2, сіль, перець (мелений) - за смаком
  • сметана - 1 склянка
  • борошно - 1 ст.л.
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Зрази з печінки необхідно:

Підготовлену печінку (зняти плівку і вирізати жовчні протоки) нарізати скибочками, злегка відбити, посипати дрібно нарізаною цибулею, обкласти смужками шпику, тонкими кружечками огірків, згорнути рулетом, обв'язати білою ниткою.

Обсмажити зрази в киплячому жирі. Додати рідина, сіль, перець і тушкувати на слабкому вогні до готовності. Вийняти зрази з каструлі, зняти нитки. На залишилася рідини приготувати соус, додавши сметану і борошно. Подавати з відвареною картоплею і салатом.


рецепти по кроках
5
4
3
7
Зрази курячі Картопляні зрази з курячим м'ясом Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Біфштекс з грибами та цибулею
Ще рецепти розділу ...
Зрази з яловичини, як у Банаті по-румунськи

Очищені і вимиті коріння і цибулю дуже дрібно нарізати і спасерувати. Перебраний, вимитий рис злегка підсмажити в розігрітій олії, залити м'ясним бул

Зрази м'ясні рубані

М'ясний фарш перемішують з хлібом, формують кружки товщиною 1 см, на середину кладуть подрібнений пасеровану цибулю, дрібно рубані круті яйця, сухарі

Зрази картопляні з мідіями

[P] Зварити картоплю, протерти гарячим, заправити яйцями, розділити на коржики. На середину покласти фарш з мідій і надати форму зраз, після чого з

Курячі зрази з печінкою і солоними грузді

[P] Булочку замочити в молоці. Чверть цибулини подрібнити і обсмажити з печінкою на олії до готовності. Посолити і поперчити. Розім'яти пече

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої