Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно пшеничне - 2 склянки
- молоко - 1/2 склянки
- масло топлене - 1 стакан
- яйце - 1 шт.
- яйце (жовток) - 1 шт.
- дріжджі (пресовані) - 20г
- горіхи волоські - 200г
- цукрова пудра - 1 стакан
- мед - 80г
- кардамон (мелене насіння) - на кінчику ножа кардамон -
багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібними листям з сімейства імбирних ... "
- сіль за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пахлава листкова необхідно:
У теплому молоці розведіть дріжджі і сіль. Додайте яйце, трохи масла, борошно, замісити тісто, накрийте його тканиною і поставте в тепле місце на 40 хвилин. Для начинки горіхи пропустіть через м'ясорубку і з'єднайте з цукровою пудрою, медом і кардамоном. З тіста розкачайте 14-16 тонких коржів, укладіть їх на деко стопкою, змащуючи кожен розтопленим маслом. Перші і останні 3 коржа викладайте без начинки, решта прошаровуються начинкою через кожні 2 коржа. Змастіть пахлаву яєчним жовтком, наріжте ромбиками і випікайте 30 хвилин в розігрітій до 180С духовці. Готову пахлаву полийте розтопленим маслом. | 
