Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Десерт «Рафаелло»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (білок) - 40г
  • цукор - 20г
  • лимонна кислота - 1г
  • желатин - 3г
  • молоко згущене - 3г
  • масло вершкове - 15г
  • коньяк - 1г коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • ванілін - 1г
  • шоколад (білий) - 15г
  • шоколад чорний (декорація) - 15г
  • апельсини (декорація) - 15г
  • есенція фруктова - 1г

Щоб приготувати Десерт «Рафаелло» необхідно:

Яєчний білок збийте до пишної консистенції, влийте цукровий сироп, додайте фруктову есенцію, лимонну кислоту і збивайте до утворення однорідної маси. Потім введіть розтоплене масло, згущене молоко, розпущений желатин, ванілін і коньяк.

Отсадіте суфле з корнетика на десертну тарілку. Декоруйте апельсином, вишнями, білим і чорним шоколадом.


рецепти по кроках
7
5
6
6
Десерт «Малина в снігу» Турецький десерт з манки на молоці з карамеллю Каймак Вершкове поліно
Ще рецепти розділу ...
Марципан (II)

Покласти мигдаль в холодну воду на 24 години. Очистити від шкурок і покласти в нову холодну воду. Тримати ще кілька годин, міняючи пару раз воду. Х

Десерт з манки з кокосовою стружкою, горіхами і прянощами

У сметану всипати манну крупу, кокосову стружку і добре розмішати масу. Влити розтоплене вершкове масло, ще раз перемішати і залишити при кімн

Банани, запечені з мигдалем

З'єднайте лимонний і апельсиновий соки зі спеціями - мускатним горіхом і кардамоном. Змастіть топленим або вершковим маслом маленький деко для випе

Сніжки

[P] Яєчні білки збивають з сіллю до тих пір, поки маса не почне густіти. Продовжуючи збивати, потроху вводять цукрову пудру і збивають до загусання

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої