Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Азу з кальмарів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кальмари (філе) - 500г
  • огірки (солоні) - 2 шт.
  • ріпчаста цибуля - 2-3 шт.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • , Вершкове масло - 80г
  • петрушка (рубана зелень) - 2 ст.л.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • перець духмяний (горошок) - 3-4 шт. перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Азу з кальмарів необхідно:

Лук наріжте соломкою і спассеруйте на частини масла. Додайте томатну пасту, розведену невеликою кількістю води, і пасеруйте ще 5 хвилин. Огірки очистіть від шкірки і насіння, наріжте скибочками і припустіть в 1/2 склянки води. Філе кальмарів наріжте соломкою, посоліть, запаніруйте в борошні й обсмажте на олії до утворення золотистої скоринки.

Підготовлені інгредієнти страви з'єднайте, додайте лавровий лист, перець і тушкуйте 7-10 хвилин. Подавайте азу з картопляним пюре, посипавши зеленню.


рецепти по кроках
4
9
4
6
Кальмари в томатному соусі з вином (Каламарія) Фаршировані кальмари (Поросята) Фаршировані кальмари «Кити смугастики» Кільця кальмарів у сухарях
Ще рецепти розділу ...
Кальмари з овочами в сметанному соусі

[P] Взяти філе кальмарів, промити і відварити. Потім це м'ясо нарізати поздовжніми шматочками і посмажити на рослинному маслі протягом 5 хвилин. [P] Сле

Фаршировані креветками кальмари, обсмажені зі сметаною і помідорами

Кальмари обшпарити, очистити від шкірки, видалити хорду, відрізати плавники і щупальця і промити. Зварити картоплю в шкірці. Плавці і щупальця кальмар

Фаршировані кальмари під сирним соусом

Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії. Через 5 хвилин обсмажування викласти в сковороду нарізані гриби. У мисці змішати рис, лу

Кальмари, фаршировані окостом

Кальмари акуратно очистити, не пошкодивши тушки. Добре вимити й висушити. Дрібно порізати щупальця кальмарів, окіст, потерти сир. Дрібно порізати цибулю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої