Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Азу з печерицями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печериці - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • борошно - 1 cт.л.
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • азу з телятини - 600г
  • сухе біле вино - 1/2 склянки
  • вершки - 200г
  • сіль - 1 ч.л.
  • білий перець - 2 щіпки білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • зелень - 1 ст.л.

Щоб приготувати Азу з печерицями необхідно:

Нашаткувати цибулю. Тонко нарізати печериці. Розігріти масло і обсмажувати в ньому азу невеликими порціями. Обсмажити цибулю та печериці. Додати біле вино і вершки. Потім змішати борошно з вершковим маслом і додати в печериці (при безперервному помішуванні). Через кілька хвилин додати сіль і перець. Змішати з м'ясним соком і заправити таким соусом м'ясо. Ще раз розігріти і подавати до столу, посипавши зеленню.

До м'яса можна подати смажену картоплю і свіжий зелений салат.


рецепти по кроках
4
5
4
7
М'ясо, запечене з ківі Яловичина з картоплею в пиві Яловичина з морквою і чорносливом Яловича вирізка в тесті
Ще рецепти розділу ...
Крученики з гречкою і часником

М'ясо нарізати на однакові по товщині шматочки і відбити з двох сторін, посолити, поперчити, скропити соком лимона і перекласти дрібно нарізаною цибулею

Яловичина в соусі зі шпинату

У великій вогнетривкої керамічної каструлі нагрійте масло, покладіть яловичину і підрум'яньте з двох сторін. Викладіть на блюдо. Додайте в каструлю лук

Яловичина відварна з айвою і гарбузом

М'ясо промити, нарізати невеликими шматочками і обсмажити до рум'яної скоринки. Цибулю порізати кільцями і обсмажити окремо від м'яса. Промити й нарізати небол

Яловичина фарширована шинкою і фаршем

[P] Яловичину розрізати вздовж посередині, не доходячи 1 см до краю. М'ясо розгорнути, щоб вийшов один великий квадратний шматок товщиною 1,5 см. М'ясо про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої