Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Азу з яловичини з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 800г
  • жир - 75г
  • томат-паста - 100г
  • ріпчаста цибуля - 175г
  • пшеничне борошно - 30г
  • помідори - 200г
  • огірки - 175г
  • картопля - 500г
  • часник - 1/2 головки
  • перець, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Азу з яловичини з овочами необхідно:

Підготовлене м'ясо посипати сіллю, перцем і обсмажити на жирі. Залити м'ясо коричневим бульйоном або водою, додати пасеровану цибулю, томат-пасту, помідори і тушкувати до готовності м'яса. Потім бульйон з м'яса злити і приготувати з нього соус. У цей соус додати солоні огірки, нарізані часточками, розтертий з сіллю часник, тушковане м'ясо, смажена картопля і кип'ятити протягом 10-15 хв.

При подачі посипати зеленню петрушки або кропом. Гарнір - картопля.


рецепти по кроках
2
3
7
5
Яєчний кави Чвіштарі (коржі з мамалиги і сиру) Шведський мигдальний торт з масляним кремом Салат з курчати з селерою
Ще рецепти розділу ...
Азу з яловичої печінки

Печінка очистити від плівки і судин, промити. Замочити печінку в молоці на 1-1,5 години. Потім печінку нарізати брусками і швидко обсмажити на рослинно

Азу з редькою і солоними огірками

Яловичину нарізати невеликими шматочками, всі овочі нарізати соломкою. М'ясо обсмажити з цибулею. Потім додаємо солоні огірки, продовжуємо обсмажування. Ма

Азу по-татарськи з яловичини

[P] Верхню і внутрішню частину м'якоті задньої ноги, спустошену від плівок, нарізати поперек волокон скибочками завтовшки 1 см, потім - прямокутниками дл

Азу з курячих шлунків і глив

Шлуночки відварити. Гриби обсмажити, змішати всі разом і ще трохи обсмажити. Моркву і цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії, додасть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої