Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сироп чорносмородиновий натуральний (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сік - 1 л
  • цукор - 2 кг
  • лимонна (або винна) кислота

Щоб приготувати Сироп чорносмородиновий натуральний (II) необхідно:

Стиглі здорові ягоди відокремлюють від стебел, промивають у холодній воді, розчавлюють дерев'яною ложкою і витримують 1-2 дні. Протягом цього часу починається слабке бродіння соку. Сік проціджують (можна через марлю), змішують з цукром і варять 10-12 хвилин в емальованому посуді, знімаючи піну. За кілька хвилин до зняття з вогню додають 4 г винної або лимонної кислоти на 1 л сиропу. Гарячий сироп проціджують через марлю, охолоджують, розливають у сухі пляшки з темного скла, щільно закривають.

Зберігають у сухому прохолодному приміщенні.


рецепти по кроках
3
7
6
4
Кисіль медовий з лимоном Пиріжки з м'ясом і овочами Лінивий торт «Наполеон» Сирно-манна запіканка
Ще рецепти розділу ...
Сироп з барбарису

Ягоди барбарису кілька разів проморожують, а потім розтирають. Масу добре перемішують і укладають в полотняний мішечок, який підвішують, щоб

Сироп з м'яти з медом

Розчавлює м'ятні листя, додаємо мед і лимонний сік. Змішуємо, кладемо в скляний посуд темного кольору (якщо світлого кольору, тоді обвёртиваем

Сироп малиновий (II)

Малину обережно миють, розминають дерев'яним товкачиком і перекладають в емальовану каструлю з попередньо підігрітою (але не киплячою!) Водою. Прод

Сироп м'ятний

Листя і стебла м'яти товчуть у керамічної ступці, отриману масу віджимають через марлю, а потім в отжатую масу додають кип'ячену холодну воду. В

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої