|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- дріжджове тісто
- білокачанна капуста
- м'ясний фарш
- ріпчаста цибуля
- рослинна олія для смаження
- часник, кінза, чорний перець, червоний перець - за смаком. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Бегодо необхідно:
Приготувати дріжджове тісто з будь-якого рецепту. Для начинки капусту тонко нашаткувати, присолити, потиснути руками, щоб вона дала сік. Сік злити. М'ясо або дрібно порубати, або пропустити через м'ясорубку. Змішати капусту з м'ясним фаршем, яке попередньо обсмажити на олії разом з дрібно нарізаною цибулею. Приправити подрібненим часником, кінзою, чорним і червоним перцем. Тісто розділити на шматочки. Кожен шматочок розкачати, покласти в центр начинку, зліпити високі пиріжки (півмісяцем), швом наверх. Бегодо викласти на змащені маслом піддони для пароварки, залишити на 10 хвилин. Поставити варитися на 30-40 хвилин. Готові Бегодо зверху розрізати, начинити салатом хе і подати до столу з соєвим соусом (з часником). |
