Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бегодо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дріжджове тісто
  • білокачанна капуста
  • м'ясний фарш
  • ріпчаста цибуля
  • рослинна олія для смаження
  • часник, кінза, чорний перець, червоний перець - за смаком. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Бегодо необхідно:

Приготувати дріжджове тісто з будь-якого рецепту.

Для начинки капусту тонко нашаткувати, присолити, потиснути руками, щоб вона дала сік. Сік злити. М'ясо або дрібно порубати, або пропустити через м'ясорубку. Змішати капусту з м'ясним фаршем, яке попередньо обсмажити на олії разом з дрібно нарізаною цибулею. Приправити подрібненим часником, кінзою, чорним і червоним перцем.

Тісто розділити на шматочки. Кожен шматочок розкачати, покласти в центр начинку, зліпити високі пиріжки (півмісяцем), швом наверх. Бегодо викласти на змащені маслом піддони для пароварки, залишити на 10 хвилин. Поставити варитися на 30-40 хвилин.

Готові Бегодо зверху розрізати, начинити салатом хе і подати до столу з соєвим соусом (з часником).


рецепти по кроках
3
7
9
8
Дуже ледачі манти Гуль-ханум по-українськи Манти з бараниною Манти (фарш з кістковим мозком)
Ще рецепти розділу ...
Манти з м'ясом і гарбузом

Гарбуз очищають від шкірки і насіння, ріжуть на дрібні шматочки, змішують з м'ясним фаршем, приготованим як у попередньому рецепті. Готують і парять так само,

Манти по-афганських

Із зазначених інгредієнтів замісити пружне тісто, покласти в поліетиленовий пакет і залишити на 20-30 хвилин. Фарш посолити, поперчити, додати воду,

Манти з капустою

Капусту дуже дрібно нашаткувати і порізати поперек на дрібні квадратики. Цибулю нарізати дуже дрібно. У розігрітій сковороді з маслом пассировать цибулю до п

Бегодо

[P] Приготувати дріжджове тісто з будь-якого рецепту. [P] Для начинки капусту тонко нашаткувати, присолити, потиснути руками, щоб вона дала сік. Сік злити. М

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої