Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина смажена по-гунбао


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 250г
  • горошок зелений (консервований) - 60г
  • сало - 60г
  • соус соєвий - 10г
  • імбир - 20г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • горілка - 20г горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • цибуля зелена - 25г
  • крохмаль картопляний - 40г
  • яйце - 1/2 шт.
  • бамбук (паростки)
  • цукор - 5г.

Щоб приготувати Свинина смажена по-гунбао необхідно:

М'якоть задньої ноги або корейки зачистити і нарізати невеликими кубиками. Підготовлені паростки бамбука нарізати кубиками. Імбир дрібно порубати.

Свинину змочити в суміші білка і крохмалю, розведеного у холодній воді (1: 1), смажити у фритюрі до утворення блідої скориночки і відкинути. Одночасно на сильно розігріту сковороду з невеликою кількістю жиру влити соус доубаньцзян, покласти концентрат, імбир, зелений лук, нарізаний шматочками завдовжки 2 см, паростки бамбука, зелений горошок, влити заправлений бульйон (20 г), соєвий соус, рисову горілку, концентрат, настій імбиру і, струшуючи сковороду на вогні, просмажити продукти.

Після цього покласти свинину, повторити струшування і влити розтоплене свиняче сало.


рецепти по кроках
5
5
5
7
Свинина з овочами по-китайськи Фрикадельки з яловичини на пару Курка з рисовою локшиною Свинина в кисло-солодкому соусі
Ще рецепти розділу ...
Курка соломкою під гірчичним соусом

Філе нарізати соломкою, додати білки і крохмаль, добре перемішати. Нагріти сковороду з рослинним маслом, покласти філе і, безперервно помішуючи, про

Локшина Чан-шоу

На рослинному маслі обсмажте подрібнені цибулю і часник. Покладіть свинину, нарізану тонкими скибочками, курятину - соломкою, печінка - скибочками. Всі

Свинина з локшиною

Зваріть локшину так, щоб вона не розварилася. Воду злийте. Нагрійте масло в сковороді "вок", покладіть в неї солодкий лук, часник і імбир і смажте в теч

Китайський суп з імбиром і кропом

На сковороді прокалите, постійно перемішуючи, насіння фенхелю, щоб видалити гіркоту, потім подрібніть їх в ступці. У каструлю покладіть рис, фенхель і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої