Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі грудки з камбозолой і грибним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • камбозола (без скоринки, нарізана кубиками) - 160г
  • курячі грудки (філе) - 4 шт.
  • устричні гриби (вешенки, сушені) - 15г
  • цибуля шаллот (нарізаний кубиками) - 2 шт.
  • вершкове масло - 150г
  • сіль, перець - за смаком
  • курячий бульйон - 120 мл
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • сметана - 1 ст.л.

Щоб приготувати Курячі грудки з камбозолой і грибним соусом необхідно:

Замочити гриби у воді. Обсмажити цибулю в половині вершкового масла, додати гриби і бульйон. Довести до кипіння і варити, поки об'єм рідини не зменшиться вдвічі. Додати камбозолу і продовжувати готувати на маленькому вогні.

Курячі грудки натерти спеціями і обваляти в борошні. Обсмажити з усіх боків на олії до утворення скоринки.

У соус додати сметану і вершкове масло. Грудку нарізати скибочками і полити соусом.


рецепти по кроках
6
3
4
5
Курка з розмарином, часником і апельсинами Курчата, запечені з зеленню Курка в журавлинному соусі Курка з корицею в короваї хліба (Pan de pique-nique et un pool de cannelle)
Ще рецепти розділу ...
Курка по-марокканські з солоними лимонами

З курки зріжте надлишки жиру - зовні і всередині. Зв'яжіть курці ноги, протріть тушку куркумою, імбиром і кмином, потім - тертим часником (більше полови

Пікантна курка з бананами

Курку обробити на порційні шматочки, посолити, поперчити, зробити в шматочках надрізи. Порубати петрушку з часником і цією масою нашпигувати курку

Курка, запечена з томатами в кленовому сиропі

Розігріти духовку до 190С. Помістити шматки курки у велику миску. Змішати кленовий сироп, масло, гірчицю, часник, розмарин, лимонний сік і приправити

Курка із солодким перцем і кукурудзою

Курячі грудки і крила зі спеціями і соусом барбекю готуються з качанами кукурудзи і соковитим червоним перцем. Відігнути листя і очистити від волокон поч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої