Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сік чорносмородиновий натуральний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • смородина чорна - 2 кг
  • вода - 1 стакан

Щоб приготувати Сік чорносмородиновий натуральний необхідно:

Ягоди тиснуть дерев'яним товкачем, перекладають у каструлю, додають воду, підігріту до 80С. Ягоди з водою залишають нагріватися на слабкому вогні близько 30 хвилин при температурі до 60С. Потім сік віджимають, знімають з осаду, фільтрують. Консервують двома способами залежно від величини ємності, в якій буде зберігатися сік. При розливі в банки місткістю 2 л і більше сік консервують способом гарячого розливу. Для цього підігрівають сік до 95С і відразу розливають у попередньо стерилізовані банки так, щоб він пролився через краї. Укупоривают кришками, перевертають догори дном до повного охолодження. У банки невеликого обсягу заливають сік, нагрітий до 80'С. Потім банки пастеризують (ставлять у гарячу воду на вогонь) при 85С: півлітрові банки - 15 хвилин, літрові - 20 хвилин.


рецепти по кроках
5
3
3
8
Макаронний салат з копченою рибою Котлети з яблук і батата Валовани Imam bayildi (імам байилди)
Ще рецепти розділу ...
Сік чорносмородиновий натуральний

Ягоди тиснуть дерев'яним товкачем, перекладають у каструлю, додають воду, підігріту до 80С. Ягоди з водою залишають нагріватися на слабкому вогні близько

Сік морошки з цукром

Промиті ягоди ошпарити окропом, протерти через сито, додати цукор з розрахунку 500г на 1л соку. Для тривалого зберігання сік необхідно пастерізова

Манго з ананасом

Перед тим, як робити цей сік, вдихніть п'янкий аромат манго, а потім вже пропустіть сік через соковижималку і насолоджуйтеся соком. Очистити ана

Буряково-яблучний сік з чорницею

Залити ягоди чорниці частиною свіжоприготованого яблучного соку (0,5 л), довести до кипіння і протерти крізь сито. Додати в протерту масу оставш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої