Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний суп з груші з сиром камбозолой


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 1/4 склянки
  • цибуля (дрібно нарізаний) - 3 шт.
  • часник (подрібнений) - 2 ст.л.
  • груша (без шкірки, нарізані скибочками) - 8 шт.
  • біле вино - 1 склянка
  • курячий бульйон - 8 склянок
  • камбозола (без скоринки) - 220г
  • вершки - 4 склянки
  • сіль - 1 ч.л.
  • білий перець (мелений) - 1/2 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

для гарніру:
  • кілька пір'їнок зеленої цибулі
  • квіти фіалки

Щоб приготувати Холодний суп з груші з сиром камбозолой необхідно:

У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло, додати цибулю, часник і грушу. Тушкувати, помішуючи, кілька хвилин. Влити вино, довести до кипіння. Додати бульйон, довести до кипіння, після чого знизити вогонь і варити близько години.

Сир камбозолу нарізати кубиками і додати в бульйон. Розчинити сир у бульйоні, додати збиті вершки, приправити сіллю і білим перцем. Прибрати суп в холодильник на кілька годин.

Розлити суп по тарілках, прикрасити зеленою цибулею і фіалками.


рецепти по кроках
4
4
4
5
Ботвінья з крабами Мурцовка сільська «по-Шатурський» Таратор з овочами Холодний огірковий суп
Ще рецепти розділу ...
Суп холодний (II)

Бадилля дрібно наріжте, залийте гарячою водою і доведіть до кипіння. Додайте подрібнений щавель і варіть ще 5 хвилин, посоліть і остудіть. Дрібно нар

Тетеря з квашеної капусти

Капусту дрібно порубати. Цибулю очистіть і дрібно наріжте, хліб натріть на тертці. Всі підготовлені інгредієнти перемішайте, додайте олію, розведіть до

Холодний суп з червоної смородини і помідорів з авокадо

Пропустити смородину через соковижималку. Нарізані помідори і селеру покласти в блендер, подрібнити; перекласти в контейнер, додати сік смород

Суп лимонний холодний

Яєчний жовток, цукор, сік лимона збийте в піну. Манну крупу всипте в 2 склянки окропу злегка підсоленої води і варіть до готовності крупи, остан

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої