|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- спаржа (підрізана і очищена) - 600г
- оливкова олія - 2 ст.л.
- вершкове масло - 2 ст.л.
- часник - 2 зубчики
- вершки (жирні) - 1/2 склянки
- сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- камбозола - 150г
- чебрець - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
- підсушений хліб (нарізаний кубиками) - 1/2 буханки буха - Горілка з фініків та інжиру ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Спаржа з соусом з камбозоли необхідно: У глибокій каструлі закип'ятити воду, додати сіль, оливкова олія і покласти спаржу. Готувати близько 6 хвилин. Готову спаржу перекласти на тарілку і прибрати в холодильник на 10 хвилин. Охолоджену спаржу нарізати шматочками завдовжки близько 1 см. Розтопити вершкове масло, додати подрібнений часник і готувати його близько хвилини. Додати вершки, кип'ятити до тих пір, поки їх обсяг не зменшиться на половину. Приправити сіллю і перцем. Покласти в вершки сир камбозолу, шматочок за шматочком, розмішувати до однорідності. Посипати чебрецем і розмішати. До соусу подати тарілку з охолодженої спаржею та нарізаним кубиками хлібом. Ці шматочки наколюють на вилку, умочують в соус і їдять. |
