Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фенхель, запечений з камбозолой


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фенхель - 5-6 шт.
  • курячий бульйон - 2 склянки
  • камбозола - 150г
  • хлібні крихти - 3 ст.л.
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Фенхель, запечений з камбозолой необхідно:

Підрізати підставу бульби фенхеля, відрізати зелені гілочки і відкласти їх убік. Промити під холодною водою і розрізати кожен бульба уздовж на 2 рівні частини. Укласти половинки фенхеля в глибоку сковороду, залити бульйоном і тушкувати під кришкою близько 20 хвилин. Тушкований фенхель перенести у жароміцних форму і укласти зрізом вниз.

Бульйон, в якому гасився фенхель, довести до кипіння і кип'ятити до тих пір, поки в сковороді не залишиться тільки близько третини склянки бульйону. Зелені гілочки фенхеля дрібно нарізати і додати в бульйон.

Камбозолу розім'яти і змішати з хлібними крихтами. Цю суміш рівномірно розкришити поверх фенхеля і запікати при 190С, поки сир не розплавиться. Розкласти готовий фенхель по тарілках, гарнірувати соусом із зеленню фенхеля і приправити сіллю.


рецепти по кроках
5
4
4
6
Сир з блакитною пліснявою в желе з портвейну Сирні кошики з салатом з моцарелли з помідорами і зеленою цибулею Гострі сирні кульки Домашній сир
Ще рецепти розділу ...
Сирні кульки з перцем

Бекон дрібно нарізати і обсмажити до утворення хрусткої скоринки. Перець очистити і нарізати дрібними кубиками. Змішати сир, бекон, перець і сформувати н

Медальйони з камбозоли

Розігріти духовку до 200С. В окремі тарілки розкласти збиті яйця, борошно і хлібні крихти. Камбозолу нарізати на 4 шматочки і помістити в холодильни

Тарталетки з сиром беконом

З борошна, вершкового масла, 60 мл води і дрібки солі замісити тісто і приблизно на 1 годину поставити його в холодне місце. Бекон нарізати кубиками і зліг

Брі, запечений цілком з Пеканов і медом

Розігріти духовку до 200С. Покласти брі в форму для духовки, зробити кілька надрізів на поверхні, побризкати масло, покласти чебрець. Накрити фол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої