Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Путасу (лемонема) під маринадом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • путасу
  • морква, цибуля ріпчаста
  • сіль, спеції
  • перець (горошок), лавровий лист
  • томатна паста.

Щоб приготувати Путасу (лемонема) під маринадом необхідно:

Рибу почистити, обваляти в борошні посмажити. Краще брати ту рибу від якої добре відділяються кістки. Далі природно відокремити рибу від кісток, намагаючись не сильно її ламати, і скласти в яку-небудь каструльку.

Далі готуватися маринад: терта на крупній тертці моркву, порізану цибулю, сіль, спеції. Все це справа поджарівается- тушкується на сковорідці і вивалюється в рибу. Потім туди кидається перець горошком і лавровий лист. Залишилося в каструлю залити томат (томатна паста, розведена водою небагато). Ставимо на півгодинки варитися і страва готова. Цю страву можна їсти і в гарячому і в холодному вигляді.


рецепти по кроках
4
6
7
5
Чи не суп з форелі Відварна риба з цедрою (в рукаві) Плов з булгура з яловичиною Пиріг з інжиром і франжіпані
Ще рецепти розділу ...
Щука зі смородиновим соусом

Відваріть щуку цілком або шматком в суміші води та оцту до готовності. Вийміть рибу і, не даючи їй охолонути, почекайте, поки стекут надлишки води. Тим брешемо

Севрюга в томаті з грибами

Підготовлену рибу нарізати на шматки, обшпарити окропом і обмити холодною водою. Очистити, промити і нарізати печериці (або білі гриби). Розмістить

Макрель в яблучному соусі

Макрель покласти в киплячу воду з сіллю, оцтом, цибулею, зернами перцю і лавровим листом. Варити до готовності. Потім з риби зняти шкіру, видалити кістки

Хек з горохом і картоплею

Покладіть цибулю, 2 зубчики часнику, картоплю і лавровий лист в керамічну каструлю. Залийте холодною водою так, щоб рідина лише покривала картоплю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої