Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка з путасу з тушкованою капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • путасу - 500г
  • солоні огірок - 3 шт.
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • тушкована капуста - 500г
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • сир (твердий) - 2 ст.л.
  • сухарі (мелені) - 2 ст.л.
  • вершкове масло - на смак
  • каперси, маслини - за смаком каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • сіль, спеції - за смаком
для прикраси:
  • маслини (без кісточок)
  • мариновані вишні
  • лимон, зелень петрушки.

Щоб приготувати Солянка з путасу з тушкованою капустою необхідно:

Розморожену і оброблену путасу обробити на філе, нарізати шматочками і відварити в невеликій кількості підсоленої води при середній потужності протягом 10 хвилин до готовності. Очищені від шкірки і насіння огірки, нарізані тонкими скибочками, пасеровану цибулю, каперси, маслини (без кісточок) з'єднати разом і добре перемішати.

На форму, змащену жиром, покласти шар тушкованої капусти, на неї - шматочки відвареної риби (по 3-5 на порцію), на рибу викласти овочі, а зверху помістити другий шар тушкованої капусти. Поверхня вирівняти, посипати тертим сиром, змішаним з сухарями, полити розтопленим вершковим маслом і запекти при потужності вище середньої протягом 7 хвилин.

Перед подачею на стіл прикрасити солянку маслинами, маринованими вишнями, скибочками лимона і зеленню петрушки.


рецепти по кроках
5
3
6
6
М'ясні рулетики з маринованими огірками і салом Курячі стегенця, запечені в дині Салат з печінки тріски Тріска в овочевому соусі з печеним солодким перцем
Ще рецепти розділу ...
Солянка святкова (в рибні дні)

[P] Приготуйте літр дуже міцного рибного бульйону (з будь-якої риби). Дрібно нарізану цибулю обсмажте в каструлі на олії. Обережно посипте цибулю борошном,

Солянка з морським гребінцем і кальмарами

[P] Нарізаний соломкою цибулю пасерувати з маслом, додати томат-пюре, з'єднати з рибним бульйоном, покласти нарізану скибочками картоплю і варити 10

Солянка з горбуші з лимоном і каперсами

[P] Рибу почистити, видалити зябра, залити водою, щоб вона покрила рибу. Довести воду до кипіння і відразу злити. Знову залити холодною водою, варити на

Солянка рибальське

[P] Рекомендується готувати цю страву з морських риб: морського карася, морського окуня, ставриди, скумбрії та ін. Очищену і підготовлену рибу нарізати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої