Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус з оливками і маринованими грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рибний бульйон - 2-2.5 склянки
  • вершкове масло - 1.5 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • оливки - 75г
  • мариновані гриби - 75г
  • петрушка (зелень), кріп - за смаком
  • лимонний сік, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Соус з оливками і маринованими грибами необхідно:

Злегка обсмажити на маслі борошно, розвести процідженим бульйоном, ретельно розмішуючи, щоб не було грудок. Проварити. Оливки очистити від кісточок і подрібнити, мариновані гриби нарізати тоненькими скибочками, додати всі в соус і прогріти. Зняти з вогню, заправити сіллю, лимонним соком, подрібненою зеленню петрушки та кропу. Соусом можна залити відварну жирну рибу.


рецепти по кроках
3
6
4
5
Діп з кабачків і авокадо Горіховий соус пісний Майонез Лайт Ткемалі
Ще рецепти розділу ...
Соус з помідорів з базиліком для гриля

Обшпарити окропом помідори, зняти шкірку і нарізати помідори кубиками. Посмажити у вершковому маслі (1 ст.л.) порубаний лук. Нарізати кільцями зелений

Папський соус

В епоху Відродження великою популярністю користувався так званий папський соус, який готувався в такий спосіб. До декількох шматочках телятини

Соус з паприкою

Шпик нашаткувати, покласти в каструлю і пекти 1 хвилину. Додати дрібно нарізану цибулю і паприку, перемішати і пекти ще 1 хвилину. Потім залити шпик і цибулю

Оливково-часниковий соус

Розігрійте оливкову олію у літровій каструлі на середньому вогні. Викладіть часник і обсмажте до золотистого кольору. Зніміть каструлю з вогню; додайте пет

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої