Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кролик з маслинами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик - 1 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • розмарин - 1 ч.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • чорний перець (горошок) - 6 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • томат-паста - 2 ст.л.
  • біле вино - 250 мл
  • анчоус - 2 шт.
  • маслини - 50г
  • каперси - 2 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Кролик з маслинами необхідно:

Кролика обробити на шматки. Шкірку лимона натерти, сік віджати. Часник, розмарин, перець-горошок подрібнити, додати цедру, сіль і 2 ст.л. оливкової олії. Сумішшю натерти кролика, залишити на 30 хвилин.

В 4 ст.л. масла обсмажити м'ясо, викласти. У сковороду додати томат-пасту, сік з вином, довести до кипіння. Додати м'ясо, тушкувати під кришкою 40 хвилин.

Анчоуси і маслини нарізати. Те й інше, а також каперси додати в м'ясо. Посолити і поперчити. Готову страву посипати зеленню.


рецепти по кроках
4
8
7
7
Кролик печена (на солі) Тушкований кролик у вині по-болгарськи Рулет з кролика з грибами і печінкою Рагу з кролика з горіхами і вином
Ще рецепти розділу ...
Кролик по-мюнхенськи

Сухі гриби промити і замочити в окропі. Тушку кролика помити, обсушити і порізати на шматки. Розтопити в каструлі з товстим дном вершкове масло і

Кролик з тушкованою капустою

Тушку кролика розрубати на порційні шматки, поперчити, посолити і обсмажити на вершковому маслі. Капусту очистити, вийняти качан, нарізати великими

Печеня з кролика з овочами в червоному вині

Порізати кролика на шматки і злегка обсмажити в рослинному або вершковому маслі. В окремій каструлі обсмажити цибулю і часник до золотисто-коричневого кол

Кролик з оливками і помідорами

Кролика спочатку замочуємо у воді і оцті на півгодини, щоб відбити неприємний присмак. Ріжемо його на великі шматки. На сковорідці обсмажуємо дрібно по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої