Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранина з маслинами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • баранина (шматочками, нежирна) - 750г
  • свиняча очеревина (нарізана тонкими смужками) - 100г
  • часник (нарізаний) - 2 зубчики
  • майоран (нарізаний) - 1/2 ч.л. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • біле вино - 1/2 склянки
  • червоний чилі (без насіння, дрібно нарізаний свіжий) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • маслини (без кісточок) - 12-15 шт.

Щоб приготувати Баранина з маслинами необхідно:

Нагрійте масло в широкій неглибокій вогнетривкої керамічної каструлі. Додайте баранину, свинину, часник і смажте на сильному вогні до рум'яності. У маленькій каструльці закип'ятіть вино з майораном протягом 2-3 хвилин. Влийте в каструлю, закрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 30 хвилин. Додайте чилі і маслини і готуйте протягом 30 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким. Якщо необхідно, відкрийте каструлю до кінця тушкування, щоб зайва рідина могла випаруватися.


рецепти по кроках
5
7
6
6
Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню Елегантні скибочки з сідла баранчика Бараняча ніжка по-Бретонська Баранина з солодкими перцями і приправами
Ще рецепти розділу ...
Галушки по-венеціанські

М'ясо, порубане на дрібні шматочки добре перемішати з сиром, дрібно посічений цибулею, яйцем і розм'якшеної і розім'ятої булкою. Приправити сіллю і пер

Молода баранина з петрушкою

Половину масла помістити в посуд з 11/4 ст. води і дрібкою солі і дати закипіти. У киплячу ключем воду помістити зачищене від плівок і сухожиль і

Каре ягняти по-марокканські

Всі інгредієнти для маринаду змішати. Соус: 2 ст.л оливкової олії 2 ч.л яблучного оцту сіль, перець за смаком Все змішати В поліетиленовий пакет по

Бешбармак по-киргизькому

Баранину відварити великими шматками в невеликій кількості води з додаванням солі і перцю, потім нарізати тонкими скибочками шириною 0,5 см, довжиною 5

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої