Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Слойки з рисом і морепродуктами по-тайськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цедра лимонна - 10г
  • масло вершкове - 40г
  • рис (білий довгозерний, відвареної) - 120г
  • часник (роздавлений) - 1 зубчик
  • імбиру (шматочок 1 см, тертий) - 10г
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • цибуля зелена (нарізаний) - 30г
  • яйце (збите з ложкою води) - 1/2 шт.
  • кінза (подрібнена) - 1 ст.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • креветки (свіжі) - 100г
  • тісто листкове - 250г
  • тріска - 150г.

Щоб приготувати Слойки з рисом і морепродуктами по-тайськи необхідно:

Розігрійте духову піч до 190С. Поріжте рибу кубиками 2х2 см величиною і обваляйте в борошні. Очистіть креветки і поріжте кожну на чотири частини.

Розігрійте 1/2 соняшникової олії і 10 г вершкового масла в сковороді. Обсмажте нарізану зелену цибулю протягом 2-3 хвилин. Додайте роздавлений зубчик часнику і смажте ще 4-5 хвилин до тих пір, поки цибуля не стане дуже м'яким. Перекладіть цибулю у велику миску.

Розігрійте олію та ще 10 г вершкового масла в чистій сковороді. Обсмажте шматочки риби до втрати прозорості. Перекладіть рибу до цибулі, а в маслі, що залишилося після риби, обсмажте креветки. Як тільки креветки почнуть змінюватися в кольорі, вийміть їх і додайте до риби і цибулі.

До рибної суміші додайте варений рис, коріандр, імбирний корінь і подрібнену цедру лимона. Ретельно перемішайте начинку для слоек.

Розкачайте тісто і виріжте 8 гуртків діаметром 10 см. Розкладіть начинку в центр кожного гуртка, додавши до начинки шматочок залишився вершкового масла. Змочіть краю слоек збитим яйцем, прикладіть один край слойки до іншого і скріпіть шви.

Покладіть слойки на змащений вершковим маслом деко, змастіть їх збитим яйцем і випікайте 12-15 хвилин.

Вийміть слойки з печі, перекладіть на блюдо, прикрасьте зеленню і дольками лимона і подавайте на стіл.


рецепти по кроках
4
6
4
5
Cлоение пиріжки з бринзою Конвертики з куркою, цибулею-пореєм і сиром Листкові пиріжки з начинкою з рубаною курячої грудки і печериць Слойки з фетою і помідорами
Ще рецепти розділу ...
Тістечко слойка штучна з кремом

[P] З листкового тіста розкачати пласт товщиною 5 см, розрізати його на коржі квадратної форми, змастити їх посередині меланжем. Після цього два противо

Сардини в слойці

Приготувати солоне тісто або скористатися готовим замороженим, розкачати його в пласт товщиною в палець, розрізати на однакові прямокутники

Закусочні слойки з грибами

У харчовому комбайні або блендері з'єднайте вершковий сир, гриби (попередньо обсушені), цибулю і соус, змішайте до однорідної маси. Тісто розкачати

Слойка з хлібців з сухофруктами

Чорнослив і курагу замочити в холодній воді, потім промити і нарізати дрібними кубиками. Мед змішати з цукром і уварювати, помішуючи, 3 хвилини. 8 хле

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої