|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яловичина (вирізка) - 600г
- листкове тісто - 250г
- печериці (сирі) - 100г
- яйце - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- рослинна олія - 3 ст.л.
для маринаду:
- червоне сухе вино - 300 мл
- гірчиця - 1 ст. л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
- сіль - 1 ч.л.
- чорний перець - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- цукор - 2 ч.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати М'ясо в слойці з грибами необхідно: Змішати всі інгредієнти маринаду, залити ним м'ясо і відставити на 2 години. Вийняти м'ясо з маринаду і обсмажити його в розігрітій олії з усіх боків до появи рум'яної скоринки. Зняти сковороду з вогню, перекласти м'ясо на тарілку, дати охолонути. Печериці та цибулю тонко нарізати. Обсмажувати на тій же сковороді 5 хвилин. На м'ясі зробити глибокий поздовжній надріз, вкласти в нього гриби з цибулею. Викласти м'ясо на розкачане тісто. З боків надрізати тісто смужками, укласти їх на м'ясо у вигляді плетінки. Змастити яйцем. Випікати в заздалегідь розігрітій до 200С духовці 30 хвилин. Подавати гарячим. |
