Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Cироп полуничний (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • полуничний сік - 1 л
  • цукру - 6 склянок
  • лимонна кислота - 4г

Щоб приготувати cироп полуничний (II) необхідно:

Полуницю перебирають, промивають, видаляють плодоніжки, розминають і залишають на кілька хвилин полежати. Потім її протирають і укладають протікати через полотняний мішок, підвішений на жердинах, або через два полотна, підвішені одне над іншим і закріплені на ніжках перевернутого табурета. Чистий сік відміряють, додають цукор і лимонну кислоту і при постійному помішуванні розігрівають до 85С. Сироп швидко розливають по сухим гарячим пляшках, швидко закривають вивареними корковими затичками і укладають або перевертають догори дном, щоб повітря в пляшках і затички теж простерилізувати, і прикривають тканиною. Як тільки сироп охолоне, затички рівно зрізають, а шийки пляшок змочують в розігрітому парафіні.


рецепти по кроках
7
6
4
5
Рулет із філе минтая Суп з бринзою в мультиварки Млинці на соді Клафуті з виноградом
Ще рецепти розділу ...
Сироп з вишні (2 спосіб)

З зрілих вишень видалити кісточки, протерти м'якоть через дрібне дротове сито і залишити киснути приблизно на добу. На дні відстоїться густа до

Сироп журавлинний

Журавлинний сік вливають в каструлю, всипають цукор, розмішують і ставлять на вогонь. Постійно помішуючи, сироп доводять до кипіння і кип'ятять на слабкому ГГН

Сироп малиновий (II)

Малину обережно миють, розминають дерев'яним товкачиком і перекладають в емальовану каструлю з попередньо підігрітою (але не киплячою!) Водою. Прод

Сироп чорносмородиновий натуральний (II)

Стиглі здорові ягоди відокремлюють від стебел, промивають у холодній воді, розчавлюють дерев'яною ложкою і витримують 1-2 дні. Протягом цього часу на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої