Морква, селера, цибуля, часник і зелень нарізати, змішати з червоним вином і граппой. Додати цедру лимона, лаврові листочки, гвоздику, корицю і можж
|
Макарони відварюють у великій кількості підсоленої води. Готові макарони не повинні бути занадто м'якими. Воду зціджують, макарони приправляють сіллю
|
Вермішель відварити, дати відстоятися і процідити. Посуд для запікання змастити жиром, викласти в неї шарами половину готової вермішелі, дрібно порізані
|
Пасту відварити в підсоленій воді аль денте, секунд за 15 до того, як паста буде готова, додати листя шпинату. Злити воду через друшляк. Додати
|