Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Корейка з кмином і майораном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (корейка) - 750г
  • борошно (дрібного помелу) - 1 ст.л.
  • кмин, майоран, сіль - за смаком. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "

Щоб приготувати Корейка з кмином і майораном необхідно:

М'ясо обполоснути, при хребті зрізати, м'ясо покласти в каструлю, приблизно на чверть залити його окропом, посолити, посипати кмином, додати 1/2 кавової ложки майорану, накрити кришкою і тушкувати на плиті 45 хв. Потім м'ясо з соком перекласти на деко і запекти в духовці до готовності, поливаючи час від часу соком, що виділився і окропом.

Готову корейку вийняти, гаряче м'ясо відокремити від кісток і, коли воно трохи охолоне, нарізати його дуже гострим ножем (щоб не пошкодити). У сік, що утворився при запіканні м'яса, покласти борошно, підсмажити, долити води, поварити і процідити, перелити в соусник.

М'ясо покласти на тепле блюдо, з одного боку покласти картопляні кульки з підсмаженою цибулею або нарізаними кнедликами з булочки, а з іншого - тушковану краснокочанную капусту.


рецепти по кроках
3
5
5
6
Імбирний окіст Корейка з яблуками М'ясо в червоному вині М'ясо з апельсинами
Ще рецепти розділу ...
Корейка з кмином і майораном

М'ясо обполоснути, при хребті зрізати, м'ясо покласти в каструлю, приблизно на чверть залити його окропом, посолити, посипати кмином, додати 1/2

Свиняча вирізка з зеленню в тесті

Вирізку обсмажити на добре прогрітій сковороді так, щоб зверху утворилася скоринка, а в середині м'ясо залишилося сирим. Загорніть підготовлене м'ясо

Фарширована відбивна зі стручкової квасолею

Хліб розмочити у воді. Петрушку порізати. Лук обсмажити в олії до прозорого стану Хліб змішати з половиною посіченою петрушки, по

Корейка з грибами

Підготовлену корейку промити, обсушити серветкою і гострим ножем зробити часткової надріз, розгорнувши шматок м'яса у вигляді відкритої книги. З внутрішньої годину

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої