Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сироп полуничний (I)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • полуниця - 1 кг
  • цукор - 2 склянки
  • лимонна кислота - 2-3г

Щоб приготувати Сироп полуничний (I) необхідно:

Для сиропу підійде м'яка перезріла полуниця. Її промивають, видаляють плодоніжки, розминають і в ємності для варіння варення, пересипаючи цукром. Залишають на кілька днів, періодично перемішуючи; слабке забраживание полуниці не є недоліком. Потім полуницю профільтровивают через полотняний мішок, підвішений на жердинах, або через два полотна, підвішені одне над іншим і закріплені на ніжках перевернутого табурета. До очищеному соку додають лимонної кислоти і швидко розігрівають до 85С, швидко розливають по сухим розігрітим пляшках, закривають вивареними корковими затичками і перевертають догори дном. Прикривають хусткою і залишають охолоджуватися. Потім затички рівно зрізають, а шийки пляшок змочують в розігрітому парафіні. Поки полуниця не заграє, можна з решти ягід приготувати мармелад.


рецепти по кроках
6
7
6
5
Заливний пиріг з грибами Піта Курячі стегенця з «веселеньким» рисом Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами
Ще рецепти розділу ...
Сироп малиновий по-болгарськи

Готують цукровий сироп з води і цукру, в який опускають свежесобранную малину. Сироп доводять до кипіння, знімаючи піну, і відставляють остигати. Охолонувши

Сироп суничний (полуничний, малиновий)

Ягоди перебирають, промивають у холодній воді, обсушують і протирають через сито. Потім варять цукровий сироп і заливають його в протерті ягоди, доводять д

Сироп з ківі

Плоди ківі, очищають від шкірки, добре розминає, посипають цукровим піском і залишають стояти 2 години. Потім в плодову масу додають воду, перемішують

Сироп лимонний

Лимони очищають від шкірки, розрізають на частини, видаляють зерна, укладають в емальований або скляний посуд і ставлять на 3-4 дні в прохолодне місце.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої