Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Токань з майораном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 800г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • жир - 80г
  • сіль, чорний перець (мелений), майоран - за смаком майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • біле вино - 1/2 склянки
  • грудинка (копчена) - 200г
  • сметана - 1/8 л
  • борошно (небагато).

Щоб приготувати Токань з майораном необхідно:

Яловичину нарізати брусочками. Дрібно нарубати лук, швидко обсмажити його в гарячому жирі, додати м'ясо і приправити сіллю, чорним меленим перцем і майораном і тушкувати в білому вині на помірному вогні протягом 35-40 хвилин. Нарізати грудинку смужками, обсмажити і, перед тим як зняти страву з плити, додати в сковороду з м'ясом і перемішати. Змішати сметану з невеликою кількістю борошна, додати до страви,, дати їй піднятися і відразу подавати токань на стіл в плоскій сковороді.


рецепти по кроках
7
5
7
4
Яловича вирізка в тесті Медальйони з телятини під коньячним соусом Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon) М'ясо, запечене з ківі
Ще рецепти розділу ...
Вирізка теляча в кошичку з сиру пармезан

Вирізку наріжте впоперек волокон скибочками завтовшки 1 см і Замаринуйте у вині. Потім загорніть у фольгу і обсмажте в духовці до готовності. Варену р

Відбивні з яловичини в горщиках по-шопски

М'ясо відбити, посолити, запанірувати в борошні, обсмажити і вийняти. У жирі протушкувати подрібнену цибулю і моркву, потім додати печений, очищений

Яловичина з чорносливом та капустою

Підготовлену м'якоть яловичини промиваємо, нарізаємо на порційні шматки, злегка відбиваємо, обвалюють у борошні. Цибуля ріпчаста очищаємо, промиваємо, нарізаємо.

Тушкована яловичина по-кадженскі

У маленькій мисці змішайте перші 6 інгредієнтів. Обсушіть ростбіф паперовими рушниками. Натріть ростбіф 2 1/2 ч. Ложками суміші спецій. Залишилася см

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої