Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капусняк на Журе


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста - 1 шт.
  • жур - 2 склянки
  • картопля - 300г
  • часник - 1 зубчик
  • майоран, сіль, чорний перець (мелений) - за смаком майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • сметана - 1/2 склянки
для жура:
  • житнє борошно (крупного помелу) - 1 склянка
  • вода (кип'ячена) - 4 склянки
  • часник - 3 зубчики.

Щоб приготувати Капусняк на Журе необхідно:

Качан капусти очистити, розрізати на чотири частини і зварити в підсоленій воді. Готову капусту відцідити, нарізати кубиками, опустити у відвар, в якому вона варилася, залити журом і закип'ятити.

Картоплю очистити, вимити, нарізати кубиками, зварити, процідити. Картопля з'єднати з капустою, приправити за смаком, додати за бажанням сметану.

Для приготування жура глиняний або скляний посуд обдати окропом, всипати борошно і розвести частиною кип'яченої води (приблизно 50С). Додати решту води і часник, перемішати. Посуд прикрити марлею і залишити при кімнатній температурі на 4-5 днів.


рецепти по кроках
5
5
4
3
Грецький салат Паста з куркою і чілі Бажання Кацу-Сандо (сендвіч з тонкацу і рубаною капустою)
Ще рецепти розділу ...
М'ясний капусник з ранньої капусти

Зварити м'ясо, за кілька хвилин до закінчення варіння додати нашатковану разом з верхніми темними листям капусту, покришений моркву, цибулю і отва

Капусняк блінчатий ярославський

З наведеного кількості продуктів можна приготувати 2 капусника кожний масою близько 1 кг. Тісто розділити на 4 частини, скачати колобки і залишити д

Капусняк Старобілоруська

Зварити грибний бульйон. Капусту згасити з додаванням олії та невеликої кількості води. Моркву і цибулю спасерувати на олії. Підготовлені овочі

Капусняк на Журе

Качан капусти очистити, розрізати на чотири частини і зварити в підсоленій воді. Готову капусту відцідити, нарізати кубиками, опустити у відвар, в котор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої